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雪莲果不削皮可以吃吗

更新时间: 2024-04-13 18:17:41

雪莲果不削皮可以吃,雪莲果的皮并没有毒性,人体食用后也不会产生不良反应,不削皮也可以食用,但雪莲果削皮后食用口感更佳。雪莲果是菊薯的块根,其中含有丰富的水分和果寡糖等,既是一种根茎类蔬菜,也可以当成水果食用。

雪莲果,菊科多年生草本植物,又叫菊薯、雪莲薯、地参果,茎直立,圆形实心,紫红色,丛生,高2~3米。叶对生,宽心脏形,表面粗皱,稍厚,叶长25~30厘米、宽15~20厘米,叶柄长7~12厘米。头状花序簇生于茎顶,花盘3~6,舌状花、黄色。瘦果。须根系,分布于耕层5~30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部,不规则形,表皮粉红色。