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柿子里面有黑点是怎么回事 柿子怎么吃才不涩嘴

更新时间: 2024-04-13 18:11:36

柿子发黑有几种情况,如果柿子发黑是因为自身留下的种皮,或者由于过度成熟和氧化而导致的果肉变黑,这种情况可以继续食用。那么, 柿子里面有黑点是怎么回事?柿子怎么吃才不涩嘴?下面,就快和小编一起了解相关知识吧!

柿子里面有黑点是怎么回事?

柿子中的黑点实际上是柿子中退化的种子,它们大多数存在于野生柿子中,人工栽培的柿子基本上没有黑点。柿子经过不断的人工改良,因此柿子的雌花失去了受孕和结子的能力。果肉中只剩下柿子种子的种皮,所以柿子看起来完整无缺,但果肉中有黑色部分。柿子上的黑点就不会成为问题,并且对身体没有影响,因此可以食用。一般来说,柿子中的黑点越小,柿子的涩味就越少。

柿子是热性的还是凉性的?

柿子属于凉性水果。柿子的营养价值很高,其维生素和糖分比普通水果高1-2倍左右。一个人每天吃1个柿子,维生素C的摄入量基本可以满足一天需要量的一半。因此,多吃一些柿子对人体健康非常有益。在不空腹的情况下,每次吃柿子最好不超过200克。柿子中含有大量的果胶和鞣酸,上述物质能与胃酸发生化学反应,形成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。

柿子怎么吃才不涩嘴

1、温水浸泡法:将新涩的柿子在50℃左右的水中浸泡一昼夜,去除涩味。

2、石灰水浸泡法:将涩柿子用石灰水1~5(待澄清)浸泡。一周后,涩味被清除。

3、喷法:将涩柿子放入陶瓷盆中,喷上白酒(两次)。三四天后,涩味就可以去除了。

4、混合包装法:将涩柿子、熟梨、熟苹果等水果混合在一个容器中,密闭,一周后消除涩味。